Maaltijdsalade met avocado, olijven & yoghurtdressing
338 kcal per persoon
12g Eiwitten
23g Kh
22g Vetten
18g Vezels
Ingrediënten
- 150 gram sperziebonen (diepvries)
- 100 gram tuinerwten (diepvries)
- ½ avocado
- 1 teen knoflook (5 g)
- 50 ml halfvolle yoghurt
- ½ eetlepel witte wijnazijn (8 ml)
- 1 handje veldsla (30 g)
- 8 zwarte olijven
Zo maak je dit recept
- Kook de sperziebonen en doperwten volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar.
- Schil de avocado en snijd in repen. Pers de knoflook uit.
- Maak een dressing van de yoghurt, azijn en knoflook. Breng op smaak met peper en zout.
- Maak een salade van de veldsla, sperziebonen, doperwten en de olijven. Verdeel de avocado over de salade. Sprenkel wat dressing over de maaltijdsalade en geef de rest van de dressing erbij.
Tip van FitChef
Lekker met geroosterde pijnboompitten en trostomaatjes.
