Pittige kip met zoete aardappel frieten
583 kcal per persoon
45g Eiwitten
65g Kh
16g Vetten
15g Vezels
Ingrediënten
- 150 gram kipfilet
- 1 theelepel sambal (5 g)
- 1 ½ eetlepel (olijf)olie (15 ml)
- 250 gram zoete aardappel
- 225 gram broccoliroosjes (diepvries)
Zo maak je dit recept
- Hussel de plantaardige kip met de sambal en de helft van de olie in een bakje door elkaar en laat 2 minuten marineren.
- Boen de aardappels schoon en snijd in dunne frietjes. Verhit de rest van de olie in een hapjespan en bak de frietjes op matig vuur in ongeveer 12 minuten gaar.
- Verhit een koekenpan en bak de plantaardige kip in 2-3 minuten goudbruin. Voeg indien nodig een scheutje water toe. Kook de broccoliroosjes in 4 minuten beetgaar.
- Serveer de pittige plantaardige kip met de zoete aardappelfriet en de broccoli. Verkruimel de feta over de broccoli.
Tip van FitChef
1. Verdeel wat feta over de broccoli en laat nog 1-2 minuten gratineren onder de ovengrill.
2. Bestrooi de frieten met Italiaanse kruiden of oregano.
