Nieuw!
Spaghetti carbonara met tuinerwten & kalkoen spekreepjes
668 kcal per persoon
44g Eiwitten
68g Kh
24g Vetten
13g Vezels
Ingrediënten
- 75 gram spaghetti, volkoren
- 150 gram tuinerwten (diepvries)
- ½ ui
- 1 teen knoflook (5 g)
- 1 eetlepel (olijf)olie (10 ml)
- 75 gram kalkoen spekreepjes, mager
- 1 ei
- 20 gram geraspte kaas, 30+
Zo maak je dit recept
- Kook de spaghetti gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Kook de tuinerwten in een pan met water gaar in 4 minuten.
- Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
- Verwarm de olie in een pan en bak de spekreepjes 4 minuten. Voeg dan de ui en knoflook toe en bak dit nog 2 minuten mee.
- Klop het ei in een schaaltje los en meng met de geraspte kaas en wat peper en zout.
- Roer de afgegoten spaghetti en tuinerwten door de pan met spekreepjes. Zet het vuur uit en roer dan het losgeklopte ei met kaas door de spaghetti heen. Blijf roeren tot het ei stolt en een romige saus ontstaat.
- Serveer de spaghetti op een (diep) bord.
Tip van FitChef
Garneer de spaghetti carbonara met fijngehakte verse basilicum.
