Texaanse chili
400 kcal per persoon
36g Eiwitten
33g Kh
14g Vetten
16g Vezels
Ingrediënten
- ½ ui
- ½ rode peper
- 1 rode puntpaprika
- 2 tomaten
- 150 gram kidneybonen
- 100 gram rundergehakt, mager
- 1 teen knoflook (5 g)
- 2 theelepels paprikapoeder (4 g)
- 1 ½ theelepel Italiaanse kruiden, gedroogd (3 g)
Zo maak je dit recept
- Snipper de ui grof. Snijd de rode peper in ringetjes, de paprika in blokjes en de tomaten in stukjes. Spoel de bonen af onder de kraan en laat in een vergiet uitlekken.
- Verwarm een hapjespan zonder vet. Leg het gehakt erin en laat er op laag vuur eerst wat vet uit lopen. Bak het gehakt daarna op hoger vuur al omscheppend rul en knapperig.
- Pers de knoflook erboven uit en schep er de ui, rode peper, paprika, tomaat en paprikapoeder door. Bak 2 minuten.
- Voeg de bonen, Italiaanse kruiden en wat zout toe. Voeg zo nodig een scheut water toe en laat de chili 10 minuten zachtjes sudderen.
Tip van FitChef
Voeg een paar druppels tabasco toe voor een extra pittige chili.
