Courgette spaghetti met pesto & kip

Premium

Start met je eerste weekmenu!

  • 15 minuten
  • 1 persoon
426kcal Per persoon
Eiwit
40g Eiwit
Koolhydraten
14g Koolhydraten
Vet
23g Vet
Voedingsvezel
6g Voedingsvezel

Ingrediƫnten

  • 150 gram kipfilet
  • 1.5 eetlepel (olijf)olie
  • 1 courgette
  • 6 cherry tomaten
  • 3 theelepels groene pesto
Voeg toe aan boodschappenlijst

Zo maak je het

  1. Snijd de kipfilet in blokjes en meng met de olie. Breng op smaak met peper en zout.
  2. Bak de kipfilet in een wokpan op middelhoog vuur tot deze gaar is en wat bruin kleurt.
  3. Was intussen de courgette en maak er met behulp van de spiraalsnijder spaghettislierten van. Halveer de tomaatjes.
  4. Voeg de tomaatjes toe bij de kip en bak ze 1 minuut mee.
  5. Voeg tot slot de courgette spaghetti en de pesto toe. Meng alles goed door elkaar en bak dit op hoog vuur 2 minuten mee.

Benodigdheden

  • Spiraalsnijder

Tip van FitChef

1. Geen spiraalsnijder in huis? Rasp de courgette op een grove rasp, dat is net zo lekker.
2. Ook lekker met wat verse basilicum.