Heerlijke lactosevrije recepten + handig dagmenu om direct te starten

Voorbeeld lactosevrij dagmenu:

Ontbijt: Omelet wrap met groenten

Ingrediënten:

• 2 eieren
• 1 theelepel Italiaanse kruiden, gedroogd (2 g)
• 1 eetlepel (olijf)olie (10 ml)
• 100 gram wortel
• ½ komkommer
• 1 rode paprika

Bereiding:

1. Kluts de eieren met de Italiaanse kruiden in een kommetje.
2. Verwarm de olie in een pan en bak een omelet. Laat even afkoelen.
3. Snijd de wortel, paprika en komkommer in dunne reepjes.
4. Beleg de omelet met de helft van de groenten en rol op.
5. Serveer de rest van de groenten er los bij.
    

Lunch: Brood met hummus, tomaat & komkommer

Ingrediënten:

• 1 tomaat
• ¼ komkommer
• 2 boterhammen, volkoren
• 2 eetlepels hummus (40 g)
• 1 handje gemengde sla

Bereiding:

1. Snijd de tomaat en komkommer in schijfjes.
2. Bestrijk het brood met hummus en verdeel de tomaat, komkommer en sla erover.
3. Breng op smaak met peper.
    

Diner: Spaghetti met Italiaanse gehaktsaus

Ingrediënten:

• 1 ui
• 1 rode paprika
• 3 tomaten
• 125 gram rundergehakt, mager
• 1 eetlepel tomatenpuree (20 g)
• 2 theelepels Italiaanse kruiden, gedroogd (4 g)
• 75 gram spaghetti

Bereiding:

1. Pel en snipper de ui. Snijd de paprika in kleine blokjes en de tomaten in stukjes.
2. Bak het gehakt in een hapjespan op laag vuur in eigen vet al omscheppend rul. Zet daarna het vuur hoger en bak het gehakt bruin.
3. Voeg de ui en paprika toe en bak 1 minuut mee.
4. Schep de tomatenpuree, Italiaanse kruiden en de stukjes tomaat erdoor. Laat alles 10 minuten zachtjes sudderen tot het een lekkere saus wordt, roer regelmatig. Voeg zout en peper naar smaak toe.
5. Kook intussen de spaghetti in ruim kokend water met wat zout in 10-12 minuten beetgaar. Laat daarna in een vergiet uitlekken.
6. Serveer de spaghetti met de gehaktsaus erover.
    

Snack: Pulled chicken snack

Ingrediënten:

• 80 gram gerookte kipfilet
• 4 abrikozen, gedroogd
• ½ eetlepel chilisaus (8 ml)
• ½ eetlepel (olijf)olie (5 ml)
• 30 gram rozijnen

Bereiding:

1. Snijd de kipfilet in repen en pluk de repen kip uit elkaar tot losse stukjes.
2. Knip de abrikozen in kleine stukjes.
3. Meng de chilisaus, olie, abrikozen en rozijnen door de plukjes kip.
4. Breng op smaak met peper en zout.

Waarom kiezen voor lactosevrije weekmenu’s?

✔ Volledig afgestemd op jou
Of je nu wil afvallen, spiermassa wil opbouwen of gewoon gezond wilt eten: jouw weekmenu wordt aangepast aan je caloriebehoefte, macro’s én lactosevrije wensen.

✔ Geen gedoe met boodschappen
Bij elk menu krijg je een handige, overzichtelijke boodschappenlijst met uitsluitend lactosevrije producten. Zo weet je zeker dat je goed zit én hoef je niets weg te gooien.

✔ Gezond én lekker
Lactosevrij eten betekent niet dat je smaak moet inleveren. Integendeel: onze recepten zitten boordevol verse ingrediënten, smaakmakers en verrassende combinaties.

Lactosevrije producten in jouw menu

In onze lactosevrije weekmenu’s gebruiken we natuurlijk uitsluitend ingrediënten zonder lactose. Denk aan:

• Plantaardige melk (havermelk, amandelmelk, rijstmelk)

• Lactosevrije yoghurt en kaas

• Kokosmelk als romige basis

• Olie om in te bakken

• Verse groenten, fruit, granen, noten en zaden

Zo stel je moeiteloos een lactosevrij menu samen waar je lichaam én smaakpapillen blij van worden.

Of je nu net begint met lactosevrij eten of al langer bezig bent: met FitChef eet je elke dag lekker, gezond en zonder zorgen.

👉 Meld je hier aan voor jouw persoonlijke lactosevrije weekmenu