Hoeveel eiwitten zitten er in kaas?
GezondheidVoor onze dagelijkse behoefte aan eiwitten grijpen we al snel naar vlees en vis. Als vegetariër denk je meestal aan peulvruchten. Maar ook in kaas zitten veel eiwitten. Het voordeel van kaas is bovendien dat het zo veelzijdig is. Het past prima op je boterham bij het ontbijt, in of bij je salade tijdens de lunch en lekker gesmolten over een ovenschotel of Italiaanse pizza bij het diner. Ontdek snel hoeveel eiwitten er in kaas zitten en hoe je dit kan inpassen in je eetschema.
Hoeveel eiwitten vind je in kaas?
Er zijn natuurlijk heel veel verschillende soorten kaas. Het aantal eiwitten in kaas varieert tussen de 5 en 30 gram per 100 gram. In de gemiddelde vaste kaas zit ongeveer 25 gram eiwitten. Dat is even veel als in vlees, vis of peulvruchten. Kaas is dus een prima bron van eiwitten.
Daarnaast bevat kaas ook nog gemiddeld 33 gram vet en 1,5 gram koolhydraten. Samen zorgt dit wel voor een aanzienlijk aantal calorieën van 402 kcal per 100 gram.
De meeste kazen zijn ook een goede bron van calcium, magnesium en vitamine D.
Hoeveel eiwitten zitten er in een plak kaas?
Hoeveel eiwitten je uiteindelijk binnenkrijgt, hangt natuurlijk niet enkel af van het gemiddeld aantal eiwitten in kaas, maar ook van hoeveel kaas je eet. Een plakje kaas weegt amper 20 gram en levert je dus ongeveer 5 tot 6 gram eiwitten.
Samen met 2 sneden brood (6 gram extra eiwitten) levert dit je een totaal aantal eiwitten op van 12 gram. Eet je hier 2 porties van voor je lunch, dan heb je 24 gram eiwitten binnen. En als je er nog een heleboel groenten bijdoet, dan heb je een prima vullende maaltijd met een normale hoeveelheid eiwitten.
Hoeveel eiwitten zitten er in parmezaanse kaas, brie en mozzarella?
Een van de meest populaire soorten kaas is parmezaanse kaas. En dat komt goed uit als je op zoek bent naar veel eiwitten. Want parmezaanse kaas bevat maar liefst 38 gram eiwitten per 100 gram!
De twee andere lievelingetjes leveren je ook heel wat eiwitten op. Brie bevat 21 gram eiwitten per 100 gram en mozzarella 28 gram. Mozzarella bevat bovendien “maar” 17 gram vet.
Kaas met veel eiwitten
De lijst met kazen is lang. Deze lijst bevat een groot aantal van de populairste binnenlandse en buitenlandse kazen, gerangschikt op de hoeveelheid eiwitten in kaas per 100 gram.
- Parmezaanse kaas: 38 gram
- Noord-Hollandse kaas: 31 gram
- Gruyère: 30 gram
- Mozzarella: 28 gram
- Zwitserse kaas: 27 gram
- Emmentaler: 27 gram
- Boerenkaas: 26 gram
- Schapenkaas: 26 gram
- Cheddar: 25 gram
- Goudse kaas: 25 gram
- Stilton: 24 gram
- Manchego: 24 gram
- Komijnekaas: 23 gram
- Roquefort: 22 gram
- Geitenkaas: 22 gram
- Brie: 21 gram
- Gorgonzola: 21 gram
- Camembert: 20 gram
- Feta: 14 gram
- Platte kaas: 7 gram
- Kruidenkaas: 6 gram
- Mascarpone: 5 gram
Elke kaas levert dus een aardige bijdrage aan je dagelijkse behoefte aan eiwitten. Maar omdat kaas ook veel vet bevat moet je wel opletten dat je niet te veel calorieën binnenkrijgt. De eetschema’s van FitChef kunnen je hier prima bij helpen.
Met een FitChef premium abonnement krijg je elke week lekkere eetschema’s toegestuurd waarbij het aantal calorieën en macronutriënten perfect is afgestemd op je persoonlijke behoefte. Zo kan jij zorgeloos genieten van je favoriete stukje kaas en toch al je doelstellingen bereiken.
