Top 60 gezondste eten in een handige lijst!

Wat is het gezondste eten?

Over gezonde voeding zijn al duizenden boeken geschreven en minstens evenveel wetenschappelijke artikelen gepubliceerd. En na al die jaren zijn we het nog steeds niet eens over alle details. Maar in de basis is dit het belangrijkst: 

Onbewerkt 

Het gezondste eten bestaat uit voedingsmiddelen die zo weinig mogelijk bewerkt zijn. Hoe natuurlijker een voedingsmiddel is en hoe minder bewerkingen het heeft ondergaan, hoe beter.

Een stukje gebraden kip is bijvoorbeeld gezonder dan een kippenworst. En verse groenten uit eigen tuin zijn gezonder dan groenten uit blik. Verse biologische tomatensaus is gezonder dan ketchup en een stuk fruit is nog altijd beter dan geperst fruitsap uit een kartonnen verpakking. Het is de meest eenvoudige en meest effectieve regel voor gezonde voeding. 

Rijk aan voedingsstoffen

Het doel van voeding is jou voorzien van alles wat je nodig hebt. In de eerste plaats is het van cruciaal belang dat ons lichaam beschikt over alle benodigde vitamines en mineralen.

Om er zeker van te zijn dat je alle voedingsstoffen binnenkrijgt, is het belangrijk dat de kwaliteit van je voeding zo hoog mogelijk is. Dat doe je niet alleen door onbewerkt te eten, maar ook door voornamelijk te kiezen voor de juiste verhoudingen op je bord zoals veel groenten en fruit en minder legere calorieën zoals rijst en graanproducten. 

En natuurlijk is variatie enorm belangrijk. Elke dag 2 appels eten is gezond, maar om te voorzien in alle voedingsstoffen kun je beter zo veel mogelijk verschillende soorten fruit eten. Dit geldt natuurlijk ook voor groenten, vlees, vis en alle andere voedingscategorieën. 

Gebalanceerde calorieën

Calorieën en macronutriënten zijn ook belangrijk. Het grootste probleem is dat we te veel eten. Minder eten zou voor veel mensen al heel wat gezonder zijn. Daarnaast is het wel belangrijk dat je alsnog voldoende macro’s binnenkrijgt. Koolhydraten leveren je namelijk energie om te bewegen, eiwitten helpen je spieren te herstellen en gezonde vetten zorgen onder andere voor fitte hersenen. 

De juiste hoeveelheid calorieën houdt je vitaal en zorgt voor een gezonde lichaamssamenstelling. Dit is op zijn beurt belangrijk voor de preventie van hart- en vaatziekten en diabetes type 2. 

Lijst gezondste eten

Als je overtuigd bent van gezonde voeding, wil je waarschijnlijk weten van welke voeding je wel naar hartenlust kan genieten. De lijst met gezonde voeding is gelukkig erg lang. Het volgende overzicht kan je alvast doen watertanden en motiveren om nog gezonder te eten. Per categorie geven we een aantal voorbeelden. 

Groenten

Eigenlijk zijn alle groenten gezond, maar in dit lijstje zitten onder andere ook een aantal kruisbloemigen groenten en bolgewassen, die extra veel voordelen hebben. 

• Bloemkool
• Rode kool
• Wortel
• Aubergine
• Asperges
• Rode paprika
• Boerenkool
• Spruitjes
• Spinazie 
• Rode bieten
• Groene bonen
• Prei
• Ui
• Knoflook
• Zoete aardappel
• Zeekraal
• Zeewier

Fruit

Fruit is natuurlijk de tweede categorie als het op het gezondste eten aankomt. Door je te houden aan 2 tot 3 stuks fruit per dag hoef je je echt geen zorgen te maken over de fruitsuikers. Fruit bevat goede energie, water en tal van vitamines en mineralen. Vele daarvan werken als anti-oxidanten.

• Ananas
• Perzik
• Blauwe bessen
• Avocado
• Aardbeien
• Abrikoos
• Meloen
• Kers
• Pompelmoes
• Citroen
• Papaja
• Kiwi
• Veenbessen
• Frambozen
• Bramen

Dierlijke producten

Niet iedereen eet vlees of vis. Bewerkte vleeswaren zijn dan ook in verband gebracht met een hoger risico op allerlei ziektes. Maar pure stukjes vlees en vis van gezonde (wilde) dieren leveren je goede eiwitten en nog tal van andere voedingsstoffen. 

• Wilde zalm
• Steak van grasgevoerde runderen
• Kipfilet
• Kalkoenfilet
• Haring
• Sardientjes
• Fazant
• Paling
• Mosselen
• Oesters
• Inktvis
• Eieren van kippen die vrij kunnen rondscharrelen

Graanproducten

Graanproducten leveren veel vezels en zijn een bron van ijzer. Maar ze bevatten meestal ook gluten en zijn daardoor toch moeilijk onder de “gezondste eten” categorie te plaatsen. Indien je toch op zoek bent naar de “meest gezonde” graanproducten of alternatieven, denk dan eens aan: 

• Speltbrood
• Volkoren rijst
• Aardappelen
• Pastinaak
• Rijstwafels
• Quinoa

Andere

Naast de grote basiscategorieën, zijn er nog tal van andere voedingsmiddelen die erg gezond zijn. Denk maar aan noten en zaden of gefermenteerde drankjes. 

• Walnoten
• Hazelnoten
• Amandelen
• Pecannoten
• Lijnzaad
• Zonnebloempitten
• Linzen
• Olijfolie
• Kombucha
• Kefir
• Honing

Gezondste gerechten

Eigenlijk is het heel eenvoudig. Door zoveel mogelijk te kiezen voor de gezondste ingrediënten creëer je automatisch ook de meest gezonde gerechten.

Voor het gezondste eten moet je wel wat rekening houden met de verhoudingen. Elke dag minstens 300 gram groenten, 2 tot 3 stuks fruit, voldoende hoogwaardige eiwitten en een beetje gezonde vetten vormen de beste basis voor gezonde gerechten. Koolhydraten dien je echt slechts met mate te eten, de hoeveelheid moet vooral in verhouding staan met hoeveel je beweegt. 

De FitChef eetschema’s houden perfect rekening met al deze factoren. Met FitChef Premium krijg je elke week gepersonaliseerde eetschema’s op maat toegestuurd die jou voorzien van alle benodigde voedingsstoffen. Bovendien zijn de recepten ook erg makkelijk te bereiden en superlekker!

👉 Meld je hier aan voor onze voedingsschema's

Gezondste ontbijt

Een gezond ontbijt kan zowel zoet als hartig zijn. Laat je vooral leiden door je persoonlijke voorkeur. 

• Havermout met pompoen en kiwi
• Omelet met cottage cheese en tomaatjes
• Ontbijt salade met ei, frambozen en blauwe bessen
• Yoghurt bowl met aardbeienpuree

Gezondste lunch

Het gezondste eten bij de lunch bestaat vooral uit kwalitatief goede eiwitten en veel (rauwe) groenten. Koolhydraten zijn niet per se nodig, tenzij je veel sport. 

• Crackers met gerookte kip en avocado salsa
• Brood met hummus en zoete tomatensalade
• Salade met feta, druiven en olijven
• Salade met edamame boontjes en gerookte kip
• Salade met rosbief, bieten, en mieriksworteldressing

Gezondste avondeten

Een gezond avondmaal kan zowel bestaan uit rauwe als uit warme groenten. Net als bij de lunch dien je een goede eiwitbron te kiezen. En omdat je na je diner tijd zou moeten nemen om te relaxen en te herstellen, is het normaal dat je diner iets groter is dan je lunch om alle reserves weer aan te vullen. 

• Roerbakschotel met broccoli, kip en ananas
• Stamppot van zoete aardappel, snijbonen en zoete paprika
• Pompoen risotto
• Rijst met curry van kikkererwten, pastinaak en wortel
• Salade met kip, venkel en frambozen