Nieuw!
Gnocchi met gegrilde courgette & champignonburger
Gnocchi met gegrilde courgette & champignonburger
549kcal Per persoon
17g Eiwitten
66g Kh
24g Vetten
9g Vezels
Ingrediënten
- 1 courgette
- 1 theelepel tijm, gedroogd (2 g)
- 1 theelepel oregano, gedroogd (2 g)
- 1 ½ eetlepel (olijf)olie (15 ml)
- 150 gram gnocchi
- 1 champignonburger
Zo maak je dit recept
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Snijd de courgette in plakjes. Meng in een schaaltje de tijm, oregano en de helft van de olie met elkaar. Smeer de courgetteplakjes met een kwastje in met het olie-kruidenmengsel.
- Verwarm een grillpan en grill de courgetteplakjes gaar in zo’n 4 minuten per kant.
- Verwarm de andere helft van de olie in een koekenpan en bak hierin de gnocchi zo’n 12 minuten. Keer regelmatig om tot ze goudbruin en krokant zijn.
- Leg de burger op een bakpapiertje op een rooster of bakplaat en zet dit 8 minuten in de voorverwarmde oven.
- Serveer de gebakken gnocchi met de gegrilde courgette en champignonburger op een bord.
- Breng het geheel op smaak met wat peper en zout.
Benodigdheden:
- Bakplaat met bakpapier
- Grillpan
Tip van FitChef
Meng ook eens wat chilivlokken door het kruidenmengsel.
