Nieuw!
Boerenomelet
Boerenomelet
267kcal Per persoon
17g Eiwitten
6g Kh
19g Vetten
3g Vezels
Ingrediënten
- 100 gram champignons
- 1 rode paprika
- 1 bosuitje
- 2 eieren
- 1 eetlepel (olijf)olie (10 ml)
Zo maak je dit recept
- Snijd de champignons en paprika in kleine blokjes. Snijd de bosui in ringetjes. Klop vervolgens de eieren met een vork los in een schaaltje samen met wat peper en zout.
- Verwarm de olie in een koekenpan. Bak hierin de champignons, paprika en bosui zo’n 5 minuten.
- Schenk het eimengsel in de pan met groenten en laat de omelet met het deksel op de pan stollen op laag vuur in zo’n 5 minuten.
- Serveer de omelet op een bord.
Tip van FitChef
1. Garneer de boerenomelet met verse bieslook of peterselie.
2. Ook lekker met wat sambal en frisse komkommer of augurkjes.
