Crackers met avocadosalade & geitenkaas
Crackers met avocadosalade & geitenkaas
494kcal Per persoon
10g Eiwitten
46g Kh
30g Vetten
12g Vezels
Ingrediënten
- ½ avocado
- 1 schijfje verse geitenkaas
- 1 eetlepel (olijf)olie (10 ml)
- ½ limoen
- 1 handje veldsla (30 g)
- 30 gram rozijnen
- 2 crackers, volkoren
Zo maak je dit recept
- Snijd de avocado in lange repen. Verbrokkel de geitenkaas.
- Maak een dressing van de olie en een kneepje sap uit de limoen. Breng op smaak met peper en zout.
- Schep de dressing door de veldsla. Verdeel de avocado, geitenkaas en rozijnen door de salade.
- Serveer de salade met de crackers.
Tip van FitChef
Lunch je buiten de deur? Neem de salade mee in een afsluitbare bak. Neem de dressing mee in een apart bakje. Neem de crackers ook apart mee, zodat ze lekker knapperig blijven.
