Weekmenu's op maat!

Weekmenu's op maat!

Wat is je doelstelling?

Crackers met kikkererwtensalade

  • 5 minuten
  • 1 persoon
Crackers met kikkererwtensalade
354kcal Per persoon
Eiwit
13g Eiwit
Koolhydraten
43g Koolhydraten
Vet
14g Vet
Voedingsvezel
16g Voedingsvezel

Ingrediënten

  • 125 gram kikkererwten, uit blik
  • ½ rode ui
  • 2 tomaten
  • 1 eetlepel (olijf)olie
  • 2 crackers, volkoren
Voeg toe aan boodschappenlijst

Zo maak je dit recept

  1. Spoel de kikkererwten in een vergiet met koud water. Snipper de ui en snijd de tomaten in kleine stukjes.
  2. Hussel de kikkererwten met de ui en tomaat om in een bakje. Breng op smaak met olie, peper en zout.
  3. Verdeel de kikkererwtensalade over de crackers.

Tip van FitChef

1. Deze salade wordt lekkerder als de smaken even kunnen intrekken. Deze lunch is dus perfect om van tevoren te bereiden en mee te nemen. Hou de crackers dan apart.
2. Lekker met verse peterselie of geroosterde pijnboompitten.