Nieuw!
Crackers met feta, maïs & radijs
Crackers met feta, maïs & radijs
308kcal Per persoon
12g Eiwitten
32g Kh
15g Vetten
7g Vezels
Ingrediënten
- 5 radijsjes
- ½ jalapeño peper
- 50 gram maïs
- 40 gram witte kaas (feta)
- ½ limoen
- ½ eetlepel (olijf)olie (5 ml)
- 2 crackers, volkoren
Zo maak je dit recept
- Snijd de radijsjes in plakjes en de jalapeño peper in blokjes. Spoel de maïs in een vergiet af met koud water en laat uitlekken.
- Doe de radijs, jalapeño peper en maïs samen in een schaaltje. Verkruimel de feta erover. Breng op smaak met het sap uit de limoen, de olie en peper en zout. Roer goed door elkaar.
- Leg de crackers op een bordje en schep de salade erover.
Tip van FitChef
1. Lekker met wat vers gehakte koriander door de salade heen.
2. Wil je de lunch liever meenemen? Neem de salade dan in een afsluitbaar bakje mee. Neem de crackers apart mee.
