Nieuw!
Pita plantaardige burger met avocado & salade met appel
Pita plantaardige burger met avocado & salade met appel
869kcal Per persoon
30g Eiwitten
76g Kh
50g Vetten
27g Vezels
Ingrediënten
- ½ rode ui
- ½ avocado
- 1 appel
- ½ komkommer
- 5 radijsjes
- 1 krop baby romaine sla
- 1 ½ eetlepel halfvolle yoghurt (23 ml)
- 1 theelepel witte wijnazijn (5 ml)
- 1 theelepel honing (8 g)
- ½ theelepel mosterd (5 g)
- 1 eetlepel (olijf)olie (10 ml)
- 1 plantaardige burger
- 1 pitabroodje, volkoren
- 1 eetlepel mayonaise (20 ml)
- 1 theelepel chilisaus (5 ml)
- ½ limoen
Zo maak je dit recept
- Snij de rode ui in dunne halve ringetjes en de avocado in plakjes. Snijd de appel in dunne partjes en de komkommer en radijs in dunne plakjes. Haal de blaadjes sla los van de krop, was deze en schud goed uit.
- Doe de appel, komkommer en radijs in een schaaltje. Roer in een ander schaaltje de yoghurt, azijn, honing, mosterd en wat peper en zout door elkaar. Roer dit door de appel-komkommersalade.
- Verwarm de olie in een koekenpan. Bak de plantaardige burger in zo’n 4 minuten bruin, keer regelmatig om.
- Rooster ondertussen het pitabroodje in de broodrooster of een grillpan.
- Roer in een klein schaaltje de mayonaise, chilisaus en wat limoensap door elkaar.
- Snijd het pitabroodje open, beleg met wat slablaadjes en de plantaardige burger, gevolgd door de plakjes avocado, rode ui en chili-mayonaise.
- Serveer de burger op een broodje en serveer de salade en overgebleven slablaadjes er los naast.
Tip van FitChef
Deze pita plantaardige burger is ook lekker met een handje veldsla in plaats van baby Romaine sla.
