Pittig kikkererwten stoofpotje met prei
Pittig kikkererwten stoofpotje met prei
282kcal Per persoon
12g Eiwitten
29g Kh
13g Vetten
14g Vezels
Ingrediënten
- 2 tomaten
- 1 eetlepel (olijf)olie (10 ml)
- 1 theelepel ras el hanout (2 g)
- 1 eetlepel tomatenpuree (20 g)
- 1 prei
- 125 gram kikkererwten, uit blik
Zo maak je dit recept
- Snijd de tomaten in stukjes.
- Verwarm de olie in een hapjespan en roer de tomaten met ras el hanout, tomatenpuree, wat zout en 100 ml water erdoor. Smoor in 8-10 minuten tot een lekkere saus.
- Snijd intussen de prei in ringen van 1 cm dik. Schep de prei met de kikkererwten door de pittige tomatensaus en smoor afgedekt in 5-6 minuten gaar.
Tip van FitChef
Meng tijdens het smoren wat fijngehakte peterselie door het kikkererwtenstoofpotje.
