Brood met tomaat-kappertjes omelet
Brood met tomaat-kappertjes omelet
400kcal Per persoon
22g Eiwitten
32g Kh
21g Vetten
7g Vezels
Ingrediënten
- 2 eieren
- 2 tomaten
- ½ eetlepel kappertjes (5 g)
- 1 eetlepel (olijf)olie (10 ml)
- 2 boterhammen, volkoren
Zo maak je dit recept
- Klop de eieren in een bakje met een vork los. Snijd de tomaten in stukjes. Meng de stukjestomaat, kappertjes, zout en peper door de eieren.
- Verwarm de olie in een koekenpan en bak een omelet van het mengsel. Rol de omelet op, snijd in plakjes en verdeel over het brood.
Tip van FitChef
Garneer de omelet met verse bieslook.
