Broodje met chili-mayonaise, kaas & wortel
Ingrediënten
- 1 eetlepel mayonaise (20 ml)
- 1 theelepel chilisaus (5 ml)
- 50 gram wortel
- 1 bol, volkoren
- 1 plak kaas, 30+
Brood eten bij de lunch blijft toch altijd lekker! Ook binnen een gezonde levensstijl past dit prima! Je kan dan het beste kiezen voor volkoren. Volkoren producten zijn gemaakt van de hele graankorrel en behouden hierdoor de meeste vezels, vitamines en mineralen. Om dit te verteren verbruikt je lichaam meer energie en zo houdt je langer een vol gevoel! Ook blijft je bloedsuikerspiegel een stuk stabieler met langzame koolhydraten, wat er ook voor zorgt dat je minder snel weer trek krijgt. Dit broodje met chili-mayonaise, kaas en wortel doet ons denken aan een heerlijk bolletje met kant-en-klare kaassalade uit de supermarkt, maar dan de gezonde en slanke variant!
Zo maak je dit recept
- Roer de mayonaise en chilisaus in een schaaltje door elkaar.
- Rasp de wortel.
- Halveer het broodje en besmeer met de chili-mayonaise. Leg de plak kaas op de onderkant van het bolletje en verdeel vervolgens de geraspte wortel erover. Breng op smaak met peper en zout. Leg de bovenkant erop.
- Serveer het broodje met chili-mayonaise, kaas en wortel op een bord.
Tip van FitChef
1. Door zelf nog in kleine stukjes gehakte walnoten toe te voegen aan dit broodje met chili-mayonaise en kaas krijg je een extra bite!
2. Bestrooi je beleg met verse peterselie.
3. Ook lekker met wat knapperige rucola.
