Eiwitrijk broodje met komkommer
Ingrediënten
- 2 eetlepels cottage cheese (40 g)
- 1 theelepel chilisaus (5 ml)
- ¼ komkommer
- 1 bol, volkoren
- 2 plakken kalkoenfilet (vleeswaar)
Dit eiwitrijk broodje met komkommer is een topper en perfect voor na het sporten. Eiwitten heb je nodig voor weefselherstel, denk aan groeiende spieren na intensief sporten, maar bijvoorbeeld ook voor het helen van wonden of voor opgroeiende kinderen. Eiwitten hebben nog veel meer belangrijke functies in ons lijf, zo zijn ze o.a. betrokken bij de prikkeloverdracht, vervoer van stofjes en tal van regelprocessen. Ook zou een eiwitrijk dieet helpen bij het verliezen van gewicht. Het zorgt zeker voor meer verzadiging, daar het afbreken van proteïnen lang duurt. Zoals eerder genoemd, helpen eiwitten bij het aanmaken van nieuwe spierweefsel, wat ook je stofwisseling versnelt. Daardoor verbrand je meer kilocalorieën en val je dus makkelijker af. Maar eigenlijk gaat het hier om dit heerlijke broodje, wat gewoon superlekker is! Je zet het ook nog eens snel op tafel. Gezond en lekker eten is echt niet moeilijk!
Zo maak je dit recept
- Roer de cottage cheese en de chilisaus in een klein schaaltje door elkaar.
- Snijd de komkommer in plakjes.
- Halveer de volkoren bol en besmeer de onderzijde met de cottage cheese. Verdeel hier de kalkoenfilet en komkommer over. Breng op smaak met peper en zout. Dek af met de bovenkant van het bolletje.
- Serveer het eiwitrijke broodje op een bord.
Tip van FitChef
Dit eiwitrijk brood met komkommer en kalkoenfilet is lekker met wat kiemgroente of verse bieslook.
