Name: Crackers met maïs-komkommersalade
Total time: 5 min
Ingredients: ¼ komkommer; 3 eetlepels maïs (60 g); 40 gram witte kaas (feta); ½ eetlepel (olijf)olie (5 ml); 2 crackers, volkoren

5 minuten
1 persoon

Crackers met maïs-komkommersalade

314kcal Per persoon

12g Eiwitten

32g Kh

15g Vetten

7g Vezels

Ingrediënten

¼ komkommer
3 eetlepels maïs (60 g)
40 gram witte kaas (feta)
½ eetlepel (olijf)olie (5 ml)
2 crackers, volkoren

Voeg toe aan boodschappenlijst

Zo maak je dit recept

Snijd de komkommer in blokjes. Spoel de maïs in een vergiet af met koud water en laat uitlekken.
Doe de maïs en de komkommer samen in een schaaltje en verkruimel de feta erover. Breng op smaak met de olie en wat peper en zout. Roer door elkaar.
Leg de crackers op een bordje. Verdeel de salade over de crackers.

Tip van FitChef

1. Lekker met wat verse (krul)peterselie door de salade.
2. Wil je de lunch liever meenemen? Neem de salade dan in een afsluitbaar bakje mee. Neem de crackers apart mee.