Name: Groene witlof salade
Total time: 5 min
Ingredients: 1 witlof; 160 gram doperwten, uit blik; ½ komkommer; 5 radijsjes; ½ avocado; 1 eetlepel (olijf)olie (10 ml); 1 theelepel witte wijnazijn (5 ml); 1 theelepel honing (8 g); ½ theelepel mosterd (5 g)

5 minuten
1 persoon

Groene witlof salade

393kcal Per persoon

13g Eiwitten

23g Kh

28g Vetten

18g Vezels

Ingrediënten

1 witlof
160 gram doperwten, uit blik
½ komkommer
5 radijsjes
½ avocado
1 eetlepel (olijf)olie (10 ml)
1 theelepel witte wijnazijn (5 ml)
1 theelepel honing (8 g)
½ theelepel mosterd (5 g)

Voeg toe aan boodschappenlijst

Zo maak je dit recept

Halveer de witlof, verwijder de harde kern en haal de blaadjes los. Spoel deze af met koud water, laat ze uitlekken en snijd de witlof in reepjes.
Spoel de doperwten in een vergiet af met koud water. Halveer de komkommer en snijd deze in halve plakjes. Snijd ook de radijsjes en avocado in plakjes. Meng de witlof, doperwten, komkommer, radijs en avocado in een kom of diep bord.
Maak in een schaaltje een dressing van de olie, azijn, honing en mosterd. Meng de dressing door de salade en hussel door elkaar. Breng op smaak met peper en zout.

Tip van FitChef

1. Deze witlofsalade kun je makkelijk meenemen door hem in een afsluitbaar bakje te doen.
2. Doe lekker wat zwarte peper uit de pepermolen over deze groene witlofsalade.