Kikkererwten maaltijdsalade & tomatendressing
Kikkererwten maaltijdsalade & tomatendressing
270kcal Per persoon
13g Eiwitten
24g Kh
14g Vetten
14g Vezels
Ingrediënten
- 1 bosuitje
- 2 tomaten
- 1 theelepel paprikapoeder (2 g)
- 1 ½ theelepel Italiaanse kruiden, gedroogd (3 g)
- 1 eetlepel (olijf)olie (10 ml)
- 125 gram kikkererwten, uit blik
- 1 krop baby romaine sla
Zo maak je dit recept
- Snijd het bosuitje in dunne ringetjes. Snijd de tomaten in stukjes.
- Roer in een kom de tomaat met paprikapoeder, Italiaanse kruiden, wat zout, peper en olie tot een dressing. Schep de kikkererwten erdoor en laat even intrekken.
- Maak de slabladeren los en verdeel ze over een bord. Schep de kikkererwtenmaaltijdsalade erop. Garneer met de bosuitjes.
Tip van FitChef
Strooi ook nog verse koriander of peterselie over deze maaltijdsalade van kikkererwten.
