Weekmenu's op maat!

Weekmenu's op maat!

Wat is je doelstelling?

Kipgehaktballetjes met couscous & wortelsalade

  • 15 minuten
  • 1 persoon
Kipgehaktballetjes met couscous & wortelsalade
902kcal Per persoon
Eiwit
37g Eiwit
Koolhydraten
96g Koolhydraten
Vet
41g Vet
Voedingsvezel
11g Voedingsvezel

Ingrediënten

  • 70 gram couscous
  • 1 rode ui
  • 150 gram kipgehakt
  • 1,5 eetlepel (olijf)olie
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 200 gram wortel
  • 40 gram rozijnen
Voeg toe aan boodschappenlijst

Zo maak je dit recept

  1. Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snipper de ui. 
  2. Meng het kipgehakt met peper en zout. Vorm met natte handen kleine balletjes van het gehakt.
  3. Verwarm de helft van de olie in een koekenpan en fruit de ui met het komijnpoeder 2 minuten. Bak de kipgehaktballetjes in 1 minuut goudbruin. Voeg een scheutje water toe en stoof ze in 8-10 minuten op zacht vuur met de deksel op de pan gaar.
  4. Rasp de wortel en meng met de rest van de olie, de rozijnen, peper en zout.
  5. Serveer de kipgehaktballetjes met de couscous en de wortelsalade.

Tip van FitChef

Bestrooi de couscous met een eetlepel gehakte, verse peterselie.