Nieuw!
Koolhydraatarme taco salade
Koolhydraatarme taco salade
539kcal Per persoon
41g Eiwitten
12g Kh
36g Vetten
6g Vezels
Ingrediënten
- 1 eetlepel (olijf)olie (10 ml)
- 125 gram rundergehakt, mager
- 1 theelepel paprikapoeder (2 g)
- ½ theelepel komijnpoeder (1 g)
- 1 snufje chilipoeder (1 g)
- 10 cherry tomaten
- ½ komkommer
- 1 bosuitje
- 1 handje gemengde sla (30 g)
- 40 gram geraspte kaas, 30+
- 1 eetlepel Griekse yoghurt (10% vet) (15 ml)
Zo maak je dit recept
- Verwarm de olie in een koekenpan en voeg het gehakt en de kruiden toe. Rul het gehakt gaar en laat een klein beetje afkoelen.
- Halveer ondertussen de tomaatjes. Snijd de komkommer in blokjes. Snijd het bosuitje in ringetjes.
- Doe de sla in een kom en verdeel hier de tomaatjes, komkommer, bosui en geraspte kaas over. Doe het gehakt bij de salade en schep de yoghurt erop. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de salade in een diep bord.
Tip van FitChef
Deze koolhydraatarme tacosalade is ook lekker met een gesneden jalapeño peper als je van pittig houdt.
