Nieuw!
Ontbijt quesadilla met roerei
Ontbijt quesadilla met roerei
442kcal Per persoon
26g Eiwitten
23g Kh
27g Vetten
2g Vezels
Ingrediënten
- 2 eieren
- 2 eetlepels halfvolle melk (30 ml)
- 1 eetlepel (olijf)olie (10 ml)
- 50 gram spinazie
- 1 tortilla wrap, meergranen
- 25 gram geraspte kaas, 30+
Zo maak je dit recept
- Kluts de eieren in een kommetje los met de melk.
- Verwarm de olie in een koekenpan, voeg de eieren toe aan en roer om de vijf seconden met een spatel door. Zodra de eieren beginnen te stollen roer je de spinazie erdoorheen tot deze begint te slinken. Haal vervolgens de pan van het vuur. Breng de roerei op smaak met peper en zout.
- Beleg de tortilla aan één zijde met het roereimengsel. Strooi de geraspte kaas erover en vouw de tortilla dubbel.
- Bak de tortilla in een droge koekenpan op middelhoog vuur twee minuten per zijde tot de kaas is gesmolten. Halveer deze ontbijtquesadilla en serveer op een bord.
Tip van FitChef
Deze ontbijtquesadilla is lekker met wat cherrytomaatjes.
