Weekmenu's op maat!

Weekmenu's op maat!

Wat is je doelstelling?

Beschuit met roerei & tomaat

  • 10 minuten
  • 1 persoon
Beschuit met roerei & tomaat
261kcal Per persoon
Eiwit
18g Eiwit
Koolhydraten
11g Koolhydraten
Vet
16g Vet
Voedingsvezel
3g Voedingsvezel

Ingrediënten

  • 1 tomaat
  • 1 beschuit, volkoren
  • 1 eetlepel cottage cheese
  • 2 eieren
  • 1 eetlepel volle melk
  • ½ eetlepel (olijf)olie
Voeg toe aan boodschappenlijst

Zo maak je dit recept

  1. Snijd de tomaat in kleine blokjes.
  2. Bestrijk de beschuit met cottage cheese.
  3. Kluts de eieren in een kom los met de melk. Voeg hieraan peper en zout toe.
  4. Verwarm in een koekenpan de olie en voeg de eieren toe. Roer met een spatel steeds het ei los van de bodem. Haal het roerei uit de pan als het net niet helemaal gaar is.
  5. Schep het roerei op de beschuit en verdeel de tomaatblokjes erover.

Tip van FitChef

Verdeel wat verse bieslook over de beschuit met roerei en tomaat.