Beschuit met roerei & tomaat
Beschuit met roerei & tomaat
261kcal Per persoon
18g Eiwitten
11g Kh
16g Vetten
3g Vezels
Ingrediënten
- 1 tomaat
- 1 beschuit, volkoren
- 1 eetlepel cottage cheese (20 g)
- 2 eieren
- 1 eetlepel volle melk (15 ml)
- ½ eetlepel (olijf)olie (5 ml)
Zo maak je dit recept
- Snijd de tomaat in kleine blokjes.
- Bestrijk de beschuit met cottage cheese.
- Kluts de eieren in een kom los met de melk. Voeg hieraan peper en zout toe.
- Verwarm in een koekenpan de olie en voeg de eieren toe. Roer met een spatel steeds het ei los van de bodem. Haal het roerei uit de pan als het net niet helemaal gaar is.
- Schep het roerei op de beschuit en verdeel de tomaatblokjes erover.
Tip van FitChef
Verdeel wat verse bieslook over de beschuit met roerei en tomaat.
