Pita gezond met kidneybonen
301kcal Per persoon
18g Eiwit
49g Koolhydraten
4g Vet
15g Voedingsvezel
Ingrediënten
- 1 pitabroodje, volkoren
- 1 tomaat
- ¼ komkommer
- 60 gram kidneybonen
- 1 eetlepel maïs
- 1 theelepel paprikapoeder
- ½ citroen
- 1,5 eetlepel cottage cheese
Zo maak je dit recept
- Rooster het pitabroodje in de broodrooster of in een grillpan.
- Snijd de tomaat en komkommer in kleine blokjes.
- Meng in een kom de kidneybonen met tomaat, komkommer, maïs, paprikapoeder en een halve eetlepel citroensap. Breng op smaak met zout en peper.
- Snijd de pita open en verdeel het mengsel erin. Schep de cottage cheese erop.
Tip van FitChef
Lekker om wat koriander over de pita gezond te strooien of bak wat chilipoeder mee met het groentemengsel.
