Weekmenu's op maat!

Weekmenu's op maat!

Wat is je doelstelling?

Pittige linzen maaltijdsoep

  • 15 minuten
  • 1 persoon
Pittige linzen maaltijdsoep
268kcal Per persoon
Eiwit
11g Eiwit
Koolhydraten
32g Koolhydraten
Vet
10g Vet
Voedingsvezel
14g Voedingsvezel

Ingrediënten

  • ½ blokje groentebouillon
  • 1 prei
  • 125 gram wortel
  • 1 eetlepel (olijf)olie
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 2 theelepels kerriepoeder
  • 150 gram linzen, uit blik
Voeg toe aan boodschappenlijst

Zo maak je dit recept

  1. Breng 250 ml water met het bouillonblokje aan de kook.
  2. Snijd de prei in dunne ringen en de wortel in kleine blokjes.
  3. Verwarm de olie in een pan en fruit de prei en wortel 1-2 minuten. Roer de tomatenpuree en kerriepoeder erdoor en fruit nog 2 minuten. 
  4. Schep de linzen door de groenten in de pan en voeg de bouillon toe. Laat de soep 5-8 minuten zachtjes koken.

Tip van FitChef

Deze linzenmaaltijdsoep is lekker met volkoren stokbrood erbij.