Name: Rijst met runderreepjes & sperziebonen
Total time: 15 min
Ingredients: 70 gram zilvervliesrijst; 125 gram runderreepjes; 2 theelepels ras el hanout (4 g); 1 eetlepel (olijf)olie (10 ml); 225 gram sperziebonen (diepvries)

15 minuten
1 persoon

Rijst met runderreepjes & sperziebonen

546kcal Per persoon

35g Eiwitten

62g Kh

18g Vetten

12g Vezels

Ingrediënten

70 gram zilvervliesrijst
125 gram runderreepjes
2 theelepels ras el hanout (4 g)
1 eetlepel (olijf)olie (10 ml)
225 gram sperziebonen (diepvries)

Voeg toe aan boodschappenlijst

Zo maak je dit recept

Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Doe de runderreepjes samen met de ras el hanout en de olie in een kom. Roer door elkaar en laat dit alvast even marineren.
Doe de sperziebonen in een pan met ruim water en kook deze beetgaar in 8 minuten. Giet hierna af.
Verwarm een wokpan en bak hierin de gemarineerde runderreepjes gaar in 4 minuten. Voeg dan de sperziebonen toe, roer door elkaar en bak nog een minuut mee.
Verdeel de rijst op een bord en schep de runderreepjes met sperziebonen erop. Breng op smaak met peper en zout.

Tip van FitChef

1. Deze rijst met runderreepjes en sperziebonen is ook lekker met wat fijngehakte amandelen of verse koriander.
2. Vervang de rijst ook eens door bloemkool- of broccolirijst.