Weekmenu's op maat!

Weekmenu's op maat!

Wat is je doelstelling?

Zoete aardappel soep

  • 20 minuten
  • 2 personen
Zoete aardappel soep
487kcal Per persoon
Eiwit
7g Eiwit
Koolhydraten
77g Koolhydraten
Vet
17g Vet
Voedingsvezel
11g Voedingsvezel

Ingrediënten

  • 600 gram zoete aardappel
  • 1 blokje groentebouillon
  • 200 ml kokosmelk
  • 2 eetlepels rode currypasta
Voeg toe aan boodschappenlijst

Zo maak je dit recept

  1. Schil de zoete aardappel en snijd in blokjes. Breng de aardappel samen met 600 ml water en het bouillonblokje in een pan aan de kook.
  2. Voeg de kokosmelk en currypasta toe en kook zo'n 15 minuten tot de aardappel gaar is.
  3. Pureer de soep met een staafmixer en schenk de zoete aardappelsoep in 2 wijde kommen.

Benodigdheden

  • Staafmixer

Tip van FitChef

Zoete aardappelsoep is lekker met verse koriander.