Zoete aardappel soep

Premium

Start met je eerste weekmenu!

  • 20 minuten
  • 2 personen
487kcal Per persoon
Eiwit
7g Eiwit
Koolhydraten
77g Koolhydraten
Vet
17g Vet
Voedingsvezel
11g Voedingsvezel

Ingrediƫnten

  • 600 gram zoete aardappel
  • 1 blokje groentebouillon
  • 200 ml kokosmelk
  • 2 eetlepels rode currypasta, potje
Voeg toe aan boodschappenlijst

Zo maak je het

  1. Schil de zoete aardappel en snijd in blokjes. Breng de aardappel samen met 600 ml water en het bouillonblokje in een pan aan de kook.
  2. Voeg de kokosmelk en rode curry pasta toe en kook zo'n 15 minuten tot de aardappel gaar is.
  3. Pureer de soep met een staafmixer en schenk de soep in 2 wijde kommen.

Benodigdheden

  • Staafmixer

Tip van FitChef

Lekker met verse koriander.