Bloemkoolrijst met gehakt & spruitjes roerbak

Name: Bloemkoolrijst met gehakt & spruitjes roerbak
Total time: 15 min
Ingredients: ½ ui; 1 eetlepel (olijf)olie (10 ml); 100 gram rundergehakt, mager; 1 theelepel kerriepoeder (2 g); 200 gram spruitjes (diepvries); ½ theelepel mosterd (5 g); ½ theelepel sambal (3 g); 2 eetlepels zuivelspread (40 g); 100 gram bloemkoolrijst

15 minuten
1 persoon

441 kcal per persoon

32g Eiwitten

14g Kh

29g Vetten

12g Vezels

Ingrediënten

½ ui
1 eetlepel (olijf)olie (10 ml)
100 gram rundergehakt, mager
1 theelepel kerriepoeder (2 g)
200 gram spruitjes (diepvries)
½ theelepel mosterd (5 g)
½ theelepel sambal (3 g)
2 eetlepels zuivelspread (40 g)
100 gram bloemkoolrijst

Voeg toe aan boodschappenlijst

Zo maak je dit recept

Pel en snipper de ui.
Verwarm de olie in een pan en voeg de ui en het gehakt toe. Rul het gehakt 3 minuten. Voeg dan de kerriepoeder en spruitjes toe en bak 2 minuten mee. Voeg vervolgens de mosterd, sambal, zuivelspread en 3 eetlepels water toe. Roer alles goed door elkaar en laat op middelhoog vuur nog zo’n 8 minuten sudderen. Breng naar wens op smaak met peper en zout.
Kook ondertussen de bloemkoolrijst gaar in 2 minuten.
Serveer de bloemkoolrijst met de gehakt en spruitjes roerbak op een bord.