Weekmenu's op maat!

Weekmenu's op maat!

Wat is je doelstelling?

Brood met eiersalade & komkommer

  • 10 minuten
  • 1 persoon
Brood met eiersalade & komkommer
383kcal Per persoon
Eiwit
32g Eiwit
Koolhydraten
31g Koolhydraten
Vet
15g Vet
Voedingsvezel
5g Voedingsvezel

Ingrediënten

  • 2 eieren
  • ¼ komkommer
  • 1 theelepel mosterd
  • 80 gram cottage cheese
  • 2 boterhammen, volkoren
Voeg toe aan boodschappenlijst

Zo maak je dit recept

  1. Kook de eieren in 7 minuten bijna hard. Snijd intussen de komkommer in plakjes.
  2. Laat de eieren schrikken en pel ze. Prak de eieren in een diep bord fijn en meng de mosterd en cottage cheese met wat peper en een beetje zout erdoor.
  3. Bestrijk de sneetjes brood met eiersalade en leg de plakjes komkommer er dakpansgewijs bovenop.

Tip van FitChef

1. Maak de eiersalade extra lekker en schep er 1 eetlepel verse peterselie door.
2. Heb je 's ochtends vaak haast? Kook alvast wat eieren voor een paar dagen.