Nieuw!
Bulgur met tonijn & gegrilde courgette
Bulgur met tonijn & gegrilde courgette
552kcal Per persoon
52g Eiwitten
57g Kh
13g Vetten
11g Vezels
Ingrediënten
- 70 gram bulgur
- ½ blokje groentebouillon
- 160 gram tonijn uit blik, in water
- 1 courgette
- 1 bosuitje
- 1 eetlepel (olijf)olie (10 ml)
- ½ citroen
Zo maak je dit recept
- Kook de bulgur samen met het bouillonblokje gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Laat de tonijn in een vergiet uitlekken. Snijd ondertussen de courgette in plakjes en snijd de bosui in ringetjes.
- Bestrijk de plakjes courgette aan beide kanten licht met wat olie en strooi er wat peper en zout overheen. Verhit een grillpan op middelhoog vuur. Grill de plakjes courgette ongeveer 3-4 minuten aan elke kant.
- Combineer in een schaal de bulgur met de tonijn en bosui. Breng op smaak met citroensap en wat peper en zout.
- Verdeel de tonijnbulgur over een bord en leg de plakjes courgette ernaast.
Benodigdheden:
- Grillpan
Tip van FitChef
Deze bulgur met tonijn is extra lekker met verse, groene kruiden als peterselie en munt.
