Weekmenu's op maat!

Wat is je doelstelling?

Weekmenu's op maat!

Wat is je doelstelling?

Nieuw!

Bulgur met tonijn & gegrilde courgette

  • 15 minuten
  • 1 persoon
Bulgur met tonijn & gegrilde courgette
552kcal Per persoon
Eiwitten
52g Eiwitten
Kh
57g Kh
Vetten
13g Vetten
Vezels
11g Vezels

Ingrediënten

  • 70 gram bulgur
  • ½ blokje groentebouillon
  • 160 gram tonijn uit blik, in water
  • 1 courgette
  • 1 bosuitje
  • 1 eetlepel (olijf)olie (10 ml)
  • ½ citroen
Voeg toe aan boodschappenlijst

Zo maak je dit recept

  1. Kook de bulgur samen met het bouillonblokje gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Laat de tonijn in een vergiet uitlekken. Snijd ondertussen de courgette in plakjes en snijd de bosui in ringetjes.
  3. Bestrijk de plakjes courgette aan beide kanten licht met wat olie en strooi er wat peper en zout overheen. Verhit een grillpan op middelhoog vuur. Grill de plakjes courgette ongeveer 3-4 minuten aan elke kant.
  4. Combineer in een schaal de bulgur met de tonijn en bosui. Breng op smaak met citroensap en wat peper en zout.
  5. Verdeel de tonijnbulgur over een bord en leg de plakjes courgette ernaast.

Benodigdheden:

  • Grillpan

Tip van FitChef

Deze bulgur met tonijn is extra lekker met verse, groene kruiden als peterselie en munt.