Nieuw!
Cottage cheese ontbijtbowl met rookvlees & ei
Cottage cheese ontbijtbowl met rookvlees & ei
356kcal Per persoon
33g Eiwitten
9g Kh
21g Vetten
3g Vezels
Ingrediënten
- 1 ei
- 6 cherry tomaten
- 4 zwarte olijven
- 4 eetlepels cottage cheese (80 g)
- 15 gram geraspte kaas, 30+
- 4 plakken rookvlees
- 15 gram pompoenpitten
- 1 theelepel balsamicoazijn (5 ml)
Zo maak je dit recept
- Kook het ei in een pan met water in 6-8 minuten gaar. Laat schrikken met koud water. Pel het ei en snijd doormidden.
- Halveer de tomaten en snijd de olijven in plakjes. Meng de cottage cheese in een klein schaaltje met de geraspte kaas.
- Doe de cottage cheese samen met de tomaat, rookvlees en ei in een schaal. Verdeel de plakjes olijf over de bowl en strooi de pompoenpitten eroverheen.
- Breng het geheel op smaak met peper en zout en besprenkel met de balsamico.
Tip van FitChef
1. Garneer de ontbijtbowl met verse basilicum.
2. Het is nog lekkerder als je de pompoenpitten kort roostert in een droge koekenpan.
3. Vervang de geraspte kaas door Parmezaanse kaas.
