Nieuw!
Courgetti-wortelsalade met tonijn & olijven
Courgetti-wortelsalade met tonijn & olijven
398kcal Per persoon
44g Eiwitten
24g Kh
14g Vetten
10g Vezels
Ingrediënten
- 1 courgette
- 150 gram wortel
- 160 gram tonijn uit blik, in water
- 6 zwarte olijven
- 1 bosuitje
- 1 eetlepel kappertjes (10 g)
- 1 eetlepel (olijf)olie (10 ml)
- 1 theelepel honing (8 g)
- ½ theelepel mosterd (5 g)
- ½ theelepel oregano, gedroogd (1 g)
Zo maak je dit recept
- Maak met een spiraalsnijder sliertjes van de courgette en maak met een dunschiller sliertjes van de wortel.
- Laat de tonijn uitlekken in een vergiet. Snijd de olijven in plakjes en de bosui in ringetjes.
- Doe de courgetti en wortel in een diep bord of schaal. Verdeel de tonijn, olijven, bosui en kappertjes hier overheen.
- Doe de olie, honing, mosterd en oregano in een klein schaaltje en klop door elkaar tot een dressing. Schenk de dressing door de salade en hussel door elkaar. Breng op smaak met wat peper en zout.
Benodigdheden:
- Spiraalsnijder
- Dunschiller
Tip van FitChef
1. Je kunt de courgetti en wortel ook even met de helft van de olie op hoog vuur in een koekenpan beetgaar bakken.
2. Als je geen spiraalsnijder of dunschiller in huis hebt, kun je de courgette en wortel met een kaasschaaf of mes fijnsnijden.
