Weekmenu's op maat!

Wat is je doelstelling?

Weekmenu's op maat!

Wat is je doelstelling?

Nieuw!

Couscous met broccoli & Aziatisch gehakt

  • 20 minuten
  • 1 persoon
Couscous met broccoli & Aziatisch gehakt
738kcal Per persoon
Eiwitten
43g Eiwitten
Kh
84g Kh
Vetten
26g Vetten
Vezels
15g Vezels

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 teen knoflook (5 g)
  • 125 gram wortel
  • 1 bosuitje
  • 1 cm gember (7 g)
  • 225 gram broccoliroosjes (diepvries)
  • 70 gram couscous
  • 1 eetlepel (olijf)olie (10 ml)
  • 125 gram rundergehakt, mager
  • 1 eetlepel sojasaus (10 ml)
  • 1 eetlepel honing (20 g)
Voeg toe aan boodschappenlijst

Zo maak je dit recept

  1. Snipper de ui. Pers het teentje knoflook. Snijd de wortel in dunne reepjes. Snijd het bosuitje in ringetjes. Snijd de gember fijn.
  2. Zet ondertussen de broccoliroosjes op in een pan met water en kook beetgaar in 4 minuten. 
  3. Bereid de couscous volgens de verpakking.
  4. Verwarm de olie in een pan. Voeg de wortel en ui toe aan de pan en bak dit 3 minuten. Voeg het gehakt, de knoflook en de gember doe. Bak dit gaar in 5 minuten. Voeg de sojasaus, honing en bosui toe en verwarm dit nog 1 minuut mee. Breng naar wens op smaak met peper.
  5. Serveer het gehakt met de couscous en broccoli op een bord.

Tip van FitChef

Deze couscous met broccoli en Aziatisch gehakt is ook lekker met wat sesamzaadjes.