Nieuw!
Couscous met gerookte kip & bruine bonen
Couscous met gerookte kip & bruine bonen
627kcal Per persoon
42g Eiwitten
84g Kh
14g Vetten
15g Vezels
Ingrediënten
- 70 gram couscous
- 1 ui
- 1 teen knoflook (5 g)
- 1 rode paprika
- 100 gram gerookte kipfilet
- 150 gram bruine bonen
- 1 eetlepel (olijf)olie (10 ml)
- 1 eetlepel tomatenpuree (20 g)
- 1 theelepel ras el hanout (2 g)
Zo maak je dit recept
- Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd de paprika en gerookte kip in blokjes. Spoel de bruine bonen in een vergiet af met koud water en laat uitlekken.
- Verwarm de olie in een pan. Fruit hierin de ui en knoflook 2 minuten. Voeg de paprika toe samen met de gerookte kip en bak dit een minuutje mee. Doe de tomatenpuree samen met de ras el hanout in de pan, roer door elkaar en bak dit één minuut mee. voeg vervolgens 50 ml water toe aan de pan, samen met de bruine bonen. Roer alles door elkaar en laat zo’n minuten met de deksel op de pan rustig stoven. Roer halverwege even door. Breng erna op smaak met peper en zout.
- Serveer de bruine bonen met de couscous op een bord.
Tip van FitChef
Bestrooi de couscous met gerookte kip en bruine bonen met verse peterselie.
