Eiwitrijke pannenkoekjes met banaan
Eiwitrijke pannenkoekjes met banaan
559kcal Per persoon
24g Eiwitten
65g Kh
23g Vetten
8g Vezels
Ingrediënten
- 1 ei
- 100 gram magere kwark
- 50 gram havermout
- 1 ½ eetlepel (olijf)olie (15 ml)
- 1 banaan
Zo maak je dit recept
- Kluts het ei met een vork los in een bakje.
- Meng het ei met de kwark, havermout en wat zout in de blender tot een egaal beslag.
- Verwarm de helft van de olie in een koekenpan en bak op matig vuur een pannenkoekje. Draai het pannenkoekje om wanneer de bovenkant droog is. Bak dan de onderzijde nog even totdat de pannenkoek goudbruin en gaar is. Bak zo nog een pannenkoek.
- Snijd ondertussen de banaan in schuine plakken.
- Serveer de pannenkoekjes met de plakjes banaan.
Benodigdheden:
- Blender
Tip van FitChef
1. Lekker met wat geraspte kokos.
2. Deze pannenkoekjes zijn de volgende morgen ook lekker, bak er eens een paar extra.
