Name: Garnalen met groene asperges & cherry tomaten
Total time: 15 min
Ingredients: 125 gram cocktail garnalen (diepvries); 1 teen knoflook (5 g); 200 gram groene aspergepunten (diepvries); 1 eetlepel (olijf)olie (10 ml); 100 gram cherry tomaat; 1 eetlepel sojasaus (10 ml); ½ citroen

15 minuten
1 persoon

Garnalen met groene asperges & cherry tomaten

264kcal Per persoon

29g Eiwitten

11g Kh

11g Vetten

7g Vezels

Ingrediënten

125 gram cocktail garnalen (diepvries)
1 teen knoflook (5 g)
200 gram groene aspergepunten (diepvries)
1 eetlepel (olijf)olie (10 ml)
100 gram cherry tomaat
1 eetlepel sojasaus (10 ml)
½ citroen

Voeg toe aan boodschappenlijst

Zo maak je dit recept

Haal de garnalen uit de diepvries en laat op een bordje ontdooien.
Pers het teentje knoflook en halveer de asperges.
Verwarm de olie in een pan en fruit de knoflook. Voeg vervolgens de asperges toe en roerbak 2 minuten. Voeg dan de cherrytomaten toe en roerbak het geheel nog zo’n 4 minuten.
Voeg de garnalen toe aan de pan. Bak deze 2 minuten mee. Voeg sojasaus en 2 eetlepels citroensap toe. Roer alles goed door, verwarm nog even een minuut en zet dan het vuur uit.
Serveer de roerbakschotel in een diep bord en breng het geheel op smaak met wat peper en zout.

Tip van FitChef

1. Het is ook lekker om de groene asperges te grillen in een grillpan.
2. Maak deze garnalen met groene asperges wat pittiger met een snufje chilipoeder of chilivlokken.