Nieuw!
Halloumi burger
Halloumi burger
511kcal Per persoon
22g Eiwitten
31g Kh
33g Vetten
8g Vezels
Ingrediënten
- 1 courgette
- 1 tomaat
- 50 gram halloumi
- 1 eetlepel (olijf)olie (10 ml)
- 1 theelepel Italiaanse kruiden, gedroogd (2 g)
- ½ eetlepel mayonaise (10 ml)
- ½ eetlepel groene pesto (8 g)
- 1 bol, volkoren
Zo maak je dit recept
- Snijd de courgette, tomaat en halloumi in plakjes.
- Meng de olie in een klein schaaltje met de Italiaanse kruiden. Bestrijk de courgette, tomaat en halloumi dun met de kruidenolie. Grill eerst de courgetteplakjes in een hete grillpan bruin en beetgaar, keer ze na 3-4 minuten. Leg deze even op een rooster om wat af te laten koelen. Grill erna de halloumiplakjes en tomaat kort zo’n 2 minuten per kant.
- Meng de mayonaise en pesto in een klein schaaltje door elkaar.
- Snijd de volkoren bol open, besmeer de onderzijde met de pestomayonaise, verdeel er wat plakjes courgette, tomaat en de halloumi overheen en leg de bovenkant van het broodje er bovenop. Serveer de rest van de groenten er los naast.
Tip van FitChef
Vervang bij deze halloumi burger de courgette eens door gegrilde aubergineplakjes.
