Weekmenu's op maat!

Weekmenu's op maat!

Wat is je doelstelling?

Nieuw!

Kip fajita met courgetti

  • 15 minuten
  • 1 persoon
Kip fajita met courgetti
467kcal Per persoon
Eiwit
32g Eiwit
Koolhydraten
23g Koolhydraten
Vet
27g Vet
Voedingsvezel
11g Voedingsvezel

Ingrediënten

  • 1 rode paprika
  • 1 jalapeño peper
  • 1 ui
  • 1 teen knoflook
  • 100 gram kipfilet
  • 1 eetlepel (olijf)olie
  • ½ theelepel komijnpoeder
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 snufje chilipoeder
  • ½ avocado
  • 1 courgette
Voeg toe aan boodschappenlijst

Zo maak je dit recept

  1. Snijd de paprika en jalapeñopeper in de lengte in dunne reepjes. Snijd de ui in halve ringen en snijd de knoflook fijn. Snijd de kipfilet in reepjes.
  2. Verwarm de olie in een pan. Voeg hier de kipreepjes en de kruiden aan toe en bak de kip 3 minuten. Voeg vervolgens de paprika, peper, ui en knoflook toe en bak dit 4 minuten mee.
  3. Snijd ondertussen de avocado in plakjes en de courgette in sliertjes.
  4. Voeg de courgetti in de laatste minuut toe aan de pan met kip. Zet het vuur hoog en verwarm 1 minuut mee.
  5. Schep de courgetti in een diep bord en verdeel avocadoplakjes erover. Breng op smaak met peper en zout.

Benodigdheden

  • Spiraalsnijder

Tip van FitChef

Als je geen spiraalsnijder hebt voor deze kipfajita met courgetti kun je de courgette ook raspen of er met een dunschiller dunne plakjes van snijden.