Name: Italiaanse salade met stukjes brood
Total time: 10 min
Ingredients: 2 boterhammen, volkoren; 1 rode ui; 3 tomaten; ½ komkommer; 1 eetlepel (olijf)olie (10 ml); ½ eetlepel witte wijnazijn (8 ml)

10 minuten
1 persoon

Italiaanse salade met stukjes brood

317kcal Per persoon

12g Eiwitten

40g Kh

12g Vetten

11g Vezels

Ingrediënten

2 boterhammen, volkoren
1 rode ui
3 tomaten
½ komkommer
1 eetlepel (olijf)olie (10 ml)
½ eetlepel witte wijnazijn (8 ml)

Voeg toe aan boodschappenlijst

Zo maak je dit recept

Rooster het brood en snijd in blokjes. Snijd de ui in dunne ringen. Snijd de tomaten in partjes en de komkommer in blokjes.
Maak een dressing van de olie en de azijn. Breng op smaak met peper en zout.
Meng de boterhamblokjes met de ui, tomaat en komkommer in een kom. Schep de dressing door de Italiaanse salade.

Tip van FitChef

1. Eet je buiten de deur? Schep de salade in een afsluitbare bak en neem de boterhamblokjes apart mee.
2. Weinig tijd? Scheur het brood in stukken en verdeel het zonder roosteren door deze Italiaanse salade.