Name: Kaassalade met frisse citroendressing
Total time: 5 min
Ingredients: 1 courgette; 2 plakken kaas, 30+; ½ citroen; 1 eetlepel (olijf)olie (10 ml); ¼ theelepel mosterd (3 g); 1 handje veldsla (30 g)

5 minuten
1 persoon

Kaassalade met frisse citroendressing

271kcal Per persoon

17g Eiwitten

12g Kh

17g Vetten

6g Vezels

Ingrediënten

1 courgette
2 plakken kaas, 30+
½ citroen
1 eetlepel (olijf)olie (10 ml)
¼ theelepel mosterd (3 g)
1 handje veldsla (30 g)

Voeg toe aan boodschappenlijst

Zo maak je dit recept

Schaaf met een kaasschaaf dunne plakjes van de courgette. Snijd de plakken kaas in reepjes en vervolgens in blokjes. Snijd de citroen in partjes.
Klop een dressing van de olie, 1 theelepel citroensap, mosterd en peper en zout naar smaak.
Meng in een kom de veldsla met de kaas en de courgette. Verdeel wat partjes citroen over de kaassalade en besprenkel met de dressing.

Tip van FitChef

1. Onderweg? Verpak de kaassalade in een afgesloten bakje en neem de dressing apart mee.
2. Snijd in plaats van plakjes met een kaasschaaf lange linten van de courgette.