⏱42% Black Friday Korting!

1d02u25m12s

Weekmenu's op maat!

Weekmenu's op maat!

Wat is je doelstelling?

Nieuw!

Kerrie & kikkererwten salade

  • 10 minuten
  • 1 persoon
Kerrie & kikkererwten salade
563kcal Per persoon
Eiwit
17g Eiwit
Koolhydraten
47g Koolhydraten
Vet
34g Vet
Voedingsvezel
15g Voedingsvezel

Ingrediënten

  • 1 handje veldsla
  • 150 gram kikkererwten, uit blik
  • 1 stengel bleekselderij
  • 1 bosuitje
  • 25 gram gemengde noten, ongebrand en ongezouten
  • 25 gram rozijnen
  • 1 eetlepel Griekse yoghurt (10% vet)
  • 1 eetlepel mayonaise
  • 1 theelepel kerriepoeder
Voeg toe aan boodschappenlijst

Zo maak je dit recept

  1. Doe de veldsla in een kom. Spoel de kikkererwten af onder koud water en laat uitlekken in een vergiet.
  2. Snijd de bleekselderij in plakjes en het bosuitje in ringetjes. Hak de noten in grove stukken.
  3. Meng de kikkererwten met de bleekselderij, bosui, noten en rozijnen in een kommetje.
  4. Maak een dressing van de yoghurt, mayonaise en kerriepoeder.
  5. Meng de dressing door de kikkererwtensalade. Schep het mengsel op de veldsla.

Tip van FitChef

1. Strooi wat verse koriander over de kikkererwtensalade.
2. Lunch je ergens anders? Neem de salade mee in een afgesloten bakje.