Salade met rookvleesrolletjes

Eet deze fantastische salade met rookvleesrolletjes, komkommer en radijs als gezonde lunch, als lekker bijgerecht bij gebakken aardappeltjes of ook eens als onderdeel van een feestelijk buffet. Zelfs als ontbijt of brunch zou het niet misstaan op een lome, zomerse zondagochtend. Door gevulde rolletjes te maken van het rookvlees geef je een extra bijzonder tintje aan dit makkelijke gerecht. Het maken van rolletjes kun je uiteraard ook achterwege laten voor een snelle versie. De smaak blijft net zo lekker!

1. Snijd de radijsjes in plakjes. Snijd de tomaten in blokjes. Snijd het bosuitje in ringetjes. Doe dit samen met de veldsla in een schaal. Besprenkel met de olie en hussel door elkaar.
2. Meng de zuivelspread met de chilisaus in een schaaltje. Leg 2 plakjes rookvlees op elkaar, verdeel over het uiteinde van de plakjes wat van het zuivelspreadmengsel en rol ze op. Herhaal dit met de andere plakjes. Snijd de rolletjes doormidden en leg deze op de salade.
3. Serveer de salade in de schaal.