Weekmenu's op maat!

Weekmenu's op maat!

Wat is je doelstelling?

Nieuw!

Kleurrijke garnalen salade

  • 10 minuten
  • 1 persoon
Kleurrijke garnalen salade
485kcal Per persoon
Eiwit
30g Eiwit
Koolhydraten
26g Koolhydraten
Vet
29g Vet
Voedingsvezel
14g Voedingsvezel

Ingrediënten

  • 125 gram cocktail garnalen (diepvries)
  • 60 gram maïs
  • ½ komkommer
  • 8 cherry tomaten
  • ½ avocado
  • ½ rode ui
  • 1 teen knoflook
  • 1 snufje chilipoeder
  • 1 eetlepel (olijf)olie
  • 1 handje gemengde sla
  • 50 gram wortel julienne
Voeg toe aan boodschappenlijst

Zo maak je dit recept

  1. Laat de garnalen even ontdooien.
  2. Spoel de maïs in een vergiet af met koud water en laat goed uitlekken.
  3. Snijd de komkommer in blokjes, halveer de tomaten, snijd de avocado in blokjes en de ui in halve ringen.
  4. Pers het teentje knoflook en meng dit in een schaaltje met de garnalen en chilipoeder. Roer goed door.
  5. Verwarm de olie in een pan en bak de garnalen hierin 2 à 3 minuten gaar.
  6. Meng de sla met de komkommer, tomaat, avocado, ui, maïs en wortel julienne in een kom. Leg de garnalen op de salade. Breng op smaak met peper en zout.

Tip van FitChef

Garneer deze garnalensalade met verse groen kruiden of doe er wat chiliflakes doorheen.