Weekmenu's op maat!

Weekmenu's op maat!

Wat is je doelstelling?

Nieuw!

Kleurrijke tortellini salade

  • 15 minuten
  • 1 persoon
Kleurrijke tortellini salade
619kcal Per persoon
Eiwit
28g Eiwit
Koolhydraten
71g Koolhydraten
Vet
25g Vet
Voedingsvezel
12g Voedingsvezel

Ingrediënten

  • 80 gram tortellini
  • 60 gram doperwten, uit blik
  • 60 gram maïs
  • 6 cherry tomaten
  • ¼ komkommer
  • ½ rode ui
  • 50 gram mozzarella
  • 1 eetlepel groene pesto
Voeg toe aan boodschappenlijst

Zo maak je dit recept

  1. Breng een pan met water aan de kook. Voeg de tortellini toe en kook in 14 minuten gaar.
  2. Spoel de doperwten en maïs in een vergiet af met koud water en laat uitlekken. Snijd de tomaatjes in vieren en de komkommer in blokjes. Snijd de ui in halve ringen en de mozzarella in stukjes. Doe dit samen met de doperwten en maïs in een grote kom.
  3. Giet de tortellini af en spoel na met koud water. Laat goed uitlekken. Voeg de tortellini samen met de pesto toe aan de kom met groenten en hussel alles door elkaar. Breng op smaak met peper en zout.

Tip van FitChef

Deze tortellinisalade doet het erg goed als onderdeel van een zomers buffet of barbecue.