Nieuw!
Knoflookkrieltjes met hamburger & koolsalade met appel
Knoflookkrieltjes met hamburger & koolsalade met appel
756kcal Per persoon
29g Eiwitten
91g Kh
30g Vetten
15g Vezels
Ingrediënten
- 1 teen knoflook (5 g)
- 250 gram krieltjes
- 1 ½ eetlepel (olijf)olie (15 ml)
- 1 appel
- 75 gram witte kool, gesneden
- 75 gram wortel julienne
- 15 gram rozijnen
- 1 eetlepel halfvolle yoghurt (15 ml)
- 1 theelepel mayonaise (5 ml)
- ½ citroen
- ½ theelepel mosterd (5 g)
- 1 theelepel witte wijnazijn (5 ml)
- 1 theelepel honing (8 g)
- 100 gram rundergehakt, mager
- ½ theelepel paprikapoeder (1 g)
- ½ theelepel komijnpoeder (1 g)
Zo maak je dit recept
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier. Pers het teentje knoflook. Doe de krieltjes in een schaal en meng met de helt van de olie, helft van de knoflook en wat peper en zout. Verdeel de knoflookkrieltjes over de bakplaat, zet deze in de oven en bak de krieltjes in 20 minuten goudbruin en krokant.
- Maak vervolgens de koolsalade: snijd de appel in partjes. Doe de witte kool, wortel julienne, rozijnen en appel in een schaal.
- Maak een dressing door de yoghurt, mayonaise, wat citroensap, mosterd, witte wijnazijn en honing in een schaaltje door elkaar te roeren. Giet de dressing bij de witte kool in de schaal, breng op smaak met peper en zout en hussel alles goed door elkaar. Laat even zo staan.
- Meng het gehakt in een schaaltje met paprikapoeder, komijn en de andere helft van de knoflook. Vorm er met je (natte) handen een burger van.
- Verwarm de andere helft van de olie in een koekenpan en bak de burger in 3 à 4 minuten per kant gaar.
- Serveer de krieltjes met de koolsalade en de hamburger op een bord.
Benodigdheden:
- Bakplaat met bakpapier
Tip van FitChef
Doe wat fijngesnipperde, verse bieslook door de koolsalade.
