Name: Komkommer salade met appel & gerookte kip
Total time: 5 min
Ingredients: ½ komkommer; 5 radijsjes; 1 appel; 80 gram gerookte kipfilet; 1 ½ eetlepel Griekse yoghurt (10% vet) (23 ml); 1 theelepel witte wijnazijn (5 ml); 1 theelepel honing (8 g); ½ theelepel mosterd (5 g)

5 minuten
1 persoon

Komkommer salade met appel & gerookte kip

255kcal Per persoon

21g Eiwitten

32g Kh

5g Vetten

5g Vezels

Ingrediënten

½ komkommer
5 radijsjes
1 appel
80 gram gerookte kipfilet
1 ½ eetlepel Griekse yoghurt (10% vet) (23 ml)
1 theelepel witte wijnazijn (5 ml)
1 theelepel honing (8 g)
½ theelepel mosterd (5 g)

Voeg toe aan boodschappenlijst

Zo maak je dit recept

Snijd de komkommer en radijsjes in dunne plakjes. Snijd de appel in blokjes. Snijd de gerookte kip in plakjes.
Maak een dressing van de yoghurt, azijn, honing en mosterd.
Meng in een kom de dressing door de rest van de ingrediënten. Breng op smaak met peper en zout.

Tip van FitChef

1. Bereid de komkommersalade in een afsluitbaar bakje om deze gemakkelijk mee te nemen.
2. Ook lekker om een teentje knoflook te persen en door de dressing te roeren.