Salade van kikkererwten & geraspte kaas
Salade van kikkererwten & geraspte kaas
320kcal Per persoon
14g Eiwitten
21g Kh
20g Vetten
11g Vezels
Ingrediënten
- 125 gram kikkererwten, uit blik
- 1 teen knoflook (5 g)
- 15 gram geraspte kaas, 30+
- 1 ½ eetlepel (olijf)olie (15 ml)
- ½ citroen
- 1 handje spinazie (25 g)
Zo maak je dit recept
- Spoel de kikkererwten in een vergiet met water. Pers de knoflook.
- Klop een dressing met de olie, een kneepje citroensap, knoflook en peper en zout.
- Schep in een kom de kikkererwten door de spinazie en bestrooi met de geraspte kaas.
Tip van FitChef
1. Neem de salade mee in een afsluitbaar bakje. Doe de dressing dan apart en voeg later toe.
2. Vervelend om op school of werk een knoflookdressing te gebruiken? Vervang de knoflook door wat verse peterselie.
3. Vervang de geraspte kaas eens door Parmezaanse kaas.
